Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
◘ Facile ----- ◘ Coût : moyen.... ◘ Préparation : 25 mn ----- ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 4 personnes : une langouste vivante d'1 kg ( ou congelée ) 100 g de beurre un citron sel et poivre Pour accompagner : 100 g de beurre 2 C à S d'eau 1/2 citron une pincée...
◘ Facile ----- ◘ Pas cher ◘ Préparation : 25 mn ----- ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 6 personnes : 2 kilos de potiron épluché 120 g de beurre 3 C à S de farine un 1/2 de lait 4 oeufs sel, poivre et muscade ◘ Coupez le potiron en cubes de 3 cm de côté environ....
◘ Facile ----- ◘ Pas cher ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuison : 1 h 10 ◘ Pour 4 personnes : 2 oignons 2 poireaux un navet un 1/2 céleri rave 2 pommes de terre 60 g de beurre un litre d'eau bouillante 1/2 litre de lait une douzaine de petits croûtons...
Recette dédiée à un ami très cher Difficulté : Préparation : 15 mn ---- Macération 2 mois ---- Pas de cuisson Pour 3 bouteilles de 75 cl 100 feuilles de pêcher 250 g de sucre en poudre 2 litres de vin blanc sec 10 cl de cognac un bocal ou une bonbonne...
◘ facile (sans la pâte) ----- ◘ Coût : raisonnable ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ repos de la pâte : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 1 h 30 ◘ Pour 6 à 8 personnes : un kg d'oignons 3 gousses d'ail 500 gr de tomates pelées 1 C à S de concentré de tomates un bouquet...
◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 12 à 15 mn ◘ Pour 500 gr de crème environ : 250 gr de beurre 3 jaunes d'oeufs ou 3 blancs d'oeufs 175 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ◘ La crème au beurre se fait soit avec des jaunes d'oeufs soit...
Très simple à faire mais si délicieux ◘ Facile ----- ◘ bon marcher ◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 45 mn ◘ Pour 6 personnes ( chez moi c'est pour 4 ) 4 tasses à thé de farine un paquet de levure chimique 3 tasses à thé de sucre une tasse à thé...
Difficulté : Facile ----- Coût : Pas cher Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes 500 gr de cerises 100 gr de sucre en poudre 2 dl de vin rosé un petit morceau d'écorce de cannelle 2 oeufs une tasse à thé de lait une C à S de kirsch...
Des fruits, du sucre et de l'eau : le sorbet merveille de finesse et de légèreté, est bien le roi des desserts. Léger et digeste, il se mange sans faim par simple gourmandise, mais il enrichit le repas de toutes les vitamines des fruits frais. Tous les...
◘ Facile ----- ◘ Pas trop cher ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 6 personnes : 250 g de farine 80 g de sucre une pincée de sel 125 g de beurre un oeuf + un jaune une boite de crème glacée à la vanille une boîte 4/4 de poires au siro...
A offrir ou a s'offrir ! de délicieuses truffes faites maison hummmm ◘ Assez facile -----◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 1 heure ----- ◘ Cuisson : 5 à 6 mn ◘ Pour 8 à 10 personnes : Pour les truffes au cacao : 250 g de chocolat 2 C à S de lait une C...
Difficulté: F ---- pas cher O ----- Très rapide. préparation : 20 mn ----- cuisson : sans ingrédients pour 4 personnes 2 gros avocats 1/2 citron 4 belles tranches de saumon fumé 3 CàS de crème fraîche épaisse 2 branches d'aneth 1 petit coeur de laitue...
Difficulté : Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes un kilo 200 environ de grosse raie 2 verres de vinaigre une feuille de laurier un bouquet de persil gros sel Pour la sauce : 125 g de beurre une CàS de jus de citron 4 CàS de câpre...
Facile ----Ppas cher Préparation : 30 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes 350 gr de nouilles plates un kilo de moules un kilo de coques 50 gr de beurre 50 gr de farine 6 C à S de crème fraîche une gousse d'ail un bouquet de persil plat une échalote...
Difficulté : F ----- Coût : € Préparation : 30 mn ----- Macération : 1 h 15 ----- Cuisson : 20 mn. Pour 6 personnes : 6 boudins blancs 24 gros pruneaux un bol de thé 2 pommes acides le jus d'un citron 100 g de beurre noix de muscade el et poivre Arrosez...
◘ Facile ----- ◘ Pas cher ... ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuisson : 1 h 30 ◘ Pour 6 personnes : 300 g de pois cassés 125 g de lard fumé une carotte 2 oignons 2 clous de girofle*2 petits poireaux un bouquet garni 50 g de beurre une petite gousse d'ail...
Difficulté : F ----- pas cher : O Préparation : 25 mn ----- Cuisson : 40 mn Pour 5 personnes : Un kilo de roussette 2 gousses d'ail 6 oignons 4 poivrons verts 750 g de tomates 1/2 verre d'huile 2 grand verres de vins blanc sec 2 geands verres d'eau un...
Difficulté : Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes 4 cailles une crépine de porc une petite boîte de morceaux de truffes un petit verre d'armagnac 120 g de foie gras 80 g de beurre un oignon une carotte une petite branche de thym...
◘ Facile ----- ◘ Raisonnable---- ◘ Préparation : 1 heure ----- ◘ Cuisson : 16 mn ◘ Pour 4 personnes 600 gr de haricots verts fins 600 gr de tomates 200 gr de poivrons vert et rouge 200 gr de thon à l'huile d'olive ( une grosse boîte ) une petite laitue...
Sympa et tout bonnement délicieux ◘ Difficulté ----- ◘ Pas cher..... ◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 12 mn..... ◘ Pour 6 personnes : une brioche en couronne rassise 6 oeufs 60 g de beurre 100 g de crème fraîche sel et poivre ◘ Retirez une fine...
◘ Préparation : 25 mn ----◘ Macération : 3 heures ----◘ pas de cuisson ◘ Ingrédients : 250 g de semoule de blé moyen ( à couscous ) 500 g de tomates 250 g d'oignons Un bouquet de persil 2 ou 3 branches de menthe fraîche 3 citrons 8 C à S d'huile d'olive...
◘ pour 6 personnes 250 g de chocolat qualité " dessert" 3 cuil. à S de café fort 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 cuil. à S de rhum ◘ Cassez le chocolat en petits morceaux, faites-le fondre au four avec le café fort jusqu'à ce qu'il soit en crème. ◘...
Difficulté : F ----- Pas cher : O Préparation : 40 mn ----- Cuisson : 18 + 15 mn Pour 6 personnes : 3 grosses poires conférence 2 oranges sanguines de préférence 200 g de sucre en poudre 200 g d'eau ( 20 cl ) 5 cl d'alcool de poire 10 cl de liqueur d'orange...
◘ fACILE ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuisson : 5 mn ◘ Pour 4 personnes 8 oeufs durs 2 CàS de farine 700 g de farce 2 oeufs 6 CàS de chapelure 4 belles feuilles de laitue huile de friture un flacon de sauce tomato-ketchup ( facultatif) sel et poivre...
◘ Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250 g de fromage de Beaufort 1/4 de litre de vin de Seyssel * ou à défaut un vin blanc sec 60 g de beurre frais 3 jaunes d'oeufs 3/4 de tasse à café de crème fraîche 1 truffe ( facultatif ) quelques cernaux de noix 4...
