SAUMON NANTUA AU CHAMPAGNE

Poissons

Par Nenooke

◘ Un peu difficile ..... ◘ Assez cher .... ◘ Préparation : 50 mn .... ◘ Cuisson : 1 heure 30 mn ... ◘ Pour 8 perssonnes Un saumon de 2 kg 24 écrevisses 2 oignons 2 branches de céleri 2 carottes 100 gr de champlgnons 50 gr de beurre un dl de cognac une...

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AUMONIERES AUX CHAMPIGNONS

Entrées

Par Nenooke

◘ Assez facile .... ◘ Pas cher ... ◘ Préparation : 45 mn.... ◘ Cuisson : 20 à 25 mn ◘ Repos de la pâte : 2 à 3 heures ◘ Pour 4 personnes Pour la pâte : 125 gr de farine 2 oeufs 1/4 de litre de lait une C à S d'huile Pour la garniture : 200 gr de champignons...

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DINDE DE FÊTES AUX POMMES

Volailles

Par Nenooke

◘ Facile .... coût moyen ... ◘ Préparation : 25 mn .... ◘ Cuisson : 1 heure 45 mn ◘ Pour 8 à 10 personnes une dinde de 3 kg 500 à 4 kg enviton 12 à 14 pommes 24 petits boudins blancs une barde de lard 200 gr de beurre un petit verre de calvados sel et...

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STOLLEN ( gâteau de Noel )

Gâteaux

Par Nenooke

◘ Assez facile .... ◘ Pas trop cher ... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 1 heure ... ◘ Pour 6 personnes 300 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 85 gr de sucre en poudre 2 oeufs 250 gr de beurre ramolli 1 dl de lait 1 pincée de sel 40 gr de...

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COQUILLES SAINT JACQUES AU PORTO

Fruits de mer

Par Nenooke

◘ Facile ...... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 25 mn ◘ Pour 4 personnes : 12 coquilles saint-jacques 40 gr de beurre 40 gr de farine 3 C à S de porto sel et poivre Pour la garniture: 24 petites pommes dauphines ◘ ouvrez les coquilles...

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GATEAU A L'ORANGE CONFITE

Gâteaux

Par Nenooke

◘ Assez facile ..... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 25 mn ... ◘ Cuisson : 55 mn ◘ Pour 6 personnes 100 gr de beurre fondu 75 gr de sucre 3 oeufs 100 gr de raisins secs 250 gr de fromage blanc battu 2 oranges 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique...

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GAUFRES SALEES AU FROMAGE DE BREBIS ET TOMATES CERISES

Recettes des copines et copains

Par Nenooke

◘ Pour 5 ou 6 personnes De Julien Lacombes 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 3cc d'huile 50g de fromage de brebis (Etorki par exemple) 10cl de lait demi-écrémé Une douzaine de tomates cerises Sel et poivre basilic , persil , origan...

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