Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
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Assez facile Préparation ---- 25 mn Cuisson -----30 mn Pour 4 ou 5 personnes Une croûte de vol-au-vent 500 gr de lotte 200 gr de crevettes roses 4 échalottes 2 litres de moules un verre de vin blanc sec une C à S de farine 200 gr de champignons 80 gr...
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◘ Facile ...... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 25 mn ◘ Pour 4 personnes : 12 coquilles saint-jacques 40 gr de beurre 40 gr de farine 3 C à S de porto sel et poivre Pour la garniture: 24 petites pommes dauphines ◘ ouvrez les coquilles...
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◘ Facile ..... ◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 5 à 6 personnes : 2 kg de moules un grand verre de vin blanc sec 100 gr environ de beurre 2 jaunes d'eufs le jus d'un citron 2 grains d'ail et du persil hachés de la crème...
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◘ Facile ----- ◘ Pas cher ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuisson : 15 à 18 mn ◘ Pour 4 personnes 1 kg 500 de moules un oignon 2 verres de gros-plant une C à c de poivre concassé 40 ge de beurre 40 gr de farine une C à S de crème une C à c de persil haché...
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Difficulté : moyenne ----- Coût : Moyen Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes 800 gr de langoustines une boîte de crabe 500 gr de lotte 4 échalotes 80 gr de beurre 200 gr de crevettes décortiquées 8 cl de calvados ou de cognac une...
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Difficulté : facile Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes 2 litres ( un kilo 500 ) de grosses moules 2 oeufs une tasse à thé de farine une tasse à thé de chapelure un paquet de oique-olives en bois exclusivement Pour la sauce rémoulade:...
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Préparation : 30 mm ----- Cuisson : 10 mm Ingrédients : ( pour 6 personnes) 400 g de filets de sole ( ou de limande) 400 g de chair de lotte 6 queues de langoustines 1 kg de moules 6 tranches de bacon fumé 3 tomates 60 g de beurre 4 C-à-S d'huile 1 citron,...
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◘ Facile ----- ◘ Pas cher ---- ◘ Préparation : 30 mm ----- ◘ Cuisson : 20 mm ◘ pour 4 personnes ) 2 kilos de grosses moules d'Espagne 1/2 verre d'huile d'olive 60 g de poudre d'amandes 60 g de pignons de pin 3 gousses d'ail 2 cuillerées de persil haché...
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Ingrédients ( pour 6 personnes ) 250 g de riz long grain 500 g de petits pois ou une boite 500 g de moules 500 g de coques 500 g de vénus ou autres petits coquillages 1 oignon 25 cl de vin blanc sec Pour la sauce : environ 50 cl de mayonnaise 5 cl de...
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