Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
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◘ Assez facile .... ◘ Préparation : 1 heure ◘ Cuisson 1 h 20 ◘ Pour 6 à 8 personnes une belle poularde 500 gr de purée de marrons 6 C à S de crème 100 gr de beurre ramolli 350 gr de farce fine truffée ( ou 300 gr de chair à saucisse mixée avec 50 gr de...
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◘ Assez facile ... ◘ un peu cher ... ◘ Préparation : 10 mn ... ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 4 personnes 4 beau tournedos 4 tranches de pain de mie rassis 125 gr de beurre 6 cl de cognac 6 cl de madère 250 gr de crème épaisse 4 médaillons de foie gras 4 belles...
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◘ Facile .... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 1 heure ◘ Repos de la pâte : 1 heure ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 8 personnes Pâte à crèpes pour la garniture: 1 kg de poires 1 dl de vin blanc sec 1 clou de girofle* 1 éclat de bâton de cannelle 1/2 gousse...
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***** Léger et fondant, ce flan est facile à réaliser et peut clore un repas en finesse. Vous pouvez le faire cuire dans une grande tourtière en porcelaine ou dans des petits plats à gratin individuels .***** ◘ Préparation 40:mn .... ◘ Cuison : 1 heure...
Lire la suite**** Elles sont réduites en purées et préparées en gratin pour accompagner notamment des plats assez relevés comme le colombo de chevreau ou le curry de porc . Les christophines sont également l'ingrédient de base d'un plat appelé " mange-mêle ", une...
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** En principe, plus la pulpe d'une patate douceest de couleur fonçée, meilleure elle est , à la fois moelleuse et douce une fois cuite. Un peu plus riche en glucide que la pomme de terre, la patate douce en connait pratiquement tous les emplois, de la...
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◘ Facile .... ◘ Pas trop cher .... ◘ Préparation : 20 mn ◘ Cuisson : 30 mn ◘ Pour 6 personnes 200 gr de pain de mie 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 125 gr de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 3 oeufs entiers 70 gr de beurre ◘ Coupez le pain de mie...
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Je vous confie une recette simplissime à réaliser, mais quel bonheur !!!! ( Bon, ok je dois l'avouer, le Mont d'or n'est pas le champion de la diététique, mais de temps en temps on peut craquer et se faire plaisir !!! ◘ Ingrédients pour 5 à 6 personnes...
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◘ Facile .... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 15 mn ◘ Cuisson : 30 à 40 mn ( a surveiller ) Pour un moule a cake de 26 cm : 150 gr de sucre + sachet de sucre vanillé 250 gr de farine* 1 verre d'huile ( verre a moutarde) 1 verre de lait 3 oeufs un zeste...
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◘ Facile ..... ◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 5 à 6 personnes : 2 kg de moules un grand verre de vin blanc sec 100 gr environ de beurre 2 jaunes d'eufs le jus d'un citron 2 grains d'ail et du persil hachés de la crème...
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