Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
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◘ Assez facile ---- Pas cher ---- ◘ Préparation : 25 mn ◘ Cuisson : 18 mn ◘ Pour 6 personnes 400 gr de morue séchée un bouquet garni un oignon 2 tiges de ciboule ou d'oignon vert 2 gousses d'ail 2 ou 3 brins de persil 200 gr de farine un demi-paquet de...
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***** Léger et fondant, ce flan est facile à réaliser et peut clore un repas en finesse. Vous pouvez le faire cuire dans une grande tourtière en porcelaine ou dans des petits plats à gratin individuels .***** ◘ Préparation 40:mn .... ◘ Cuison : 1 heure...
Lire la suite**** Elles sont réduites en purées et préparées en gratin pour accompagner notamment des plats assez relevés comme le colombo de chevreau ou le curry de porc . Les christophines sont également l'ingrédient de base d'un plat appelé " mange-mêle ", une...
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** En principe, plus la pulpe d'une patate douceest de couleur fonçée, meilleure elle est , à la fois moelleuse et douce une fois cuite. Un peu plus riche en glucide que la pomme de terre, la patate douce en connait pratiquement tous les emplois, de la...
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◘ Préparation : 10 mn .... ◘ Pour 4 personnes : 5 demi-feuilles d'algues sèches 600 gr de riz sushi 1 C à S de wasabi ( moutarde verte ) lamelles de thon frais ( à volonté) ◘ Etalez les demi-feuilles d'algues en les faisant se chevaucher légèrement. Recouvrez-les...
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◘ Préparation : 15 mn .... ◘ Pour 4 personnes 2 feuilles d'algue sèche 1 avocat 1 pot d'oeufs de saumon 1 petit concombre 1 C à c de wasabi ( moutarde verte) 1 C à c de graines de désame grillées 200 gr de riz sushi ◘ Coupez les algues en deux. Pelez...
Lire la suite◘ QU'EST-CE QUE LE RIZ SUSHI ?..... Il existe deux variétés principales de riz : le riz indien ou Indica et le riz japonais ou Japonica . Ce dernier présente des grains cours et ronds très différents des graib=ns longs et fins du riz indien. Le riz japonais...
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SAUCE DE PIMENT DOUCE : Egraonez 6 gros piments rouges séchés et faire tremper 15 mn dans de l'eau chaude. Pssez au mixer avec une cuil. à soupe de piment rouge haché, 60 ml de vinaigre blanc, 250 gr de sucre, 1 cuil. à café de sel et 4 gousse d'ail....
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