TEMAKI-ZUSHI ( rouleaux californiens ).... Japon

◘ Préparation : 15 mn ....

◘ Pour 4 personnes

•  2 feuilles d'algue sèche
• 1 avocat
• 1 pot d'oeufs de saumon
• 1 petit concombre
• 1 C à c de wasabi ( moutarde verte)
• 1 C à c de graines de désame grillées
• 200 gr de riz sushi

◘ Coupez les algues en deux. Pelez et dénoyautez l'avocat. Coupez-le en petits dès. Pelez le concombre, fendez-le en deux, épépinez-le et taillez-le en tranches fines . Mettez de côté.

◘ Répartissez le quart du riz sur chaque morceau d'algue. Parsemez avec le quart des graines de sésame. Ajoutez 2 tranches de concombre et le quart des oeufs de saumon. Recouvrez avec le quart des dès d'avocat. 

◘ Roulez le tout pour obtenir des rouleaux de 10 cm de long environ..

**** Ces rouleaux sont extrèmement facile à réaliser et ne nécessitent aucun produit introuvable en Occident. Ils font un délicieux plat de réception .