Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
◘ Assez facile .... ◘ coût moyen ... ◘ Préparation : 30 mn ... ◘ Cuisson : 20 mn ◘ Pour 8 personnes : 175 g de farine 75 g de sucre en poudre 200 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 4 oranges 8 cl de grand Marnier 70 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs...
◘ facile .... ◘ pas cher .... ◘ Préparation : 45 mn ◘ Cuisson : 45 mn ◘ Pour 4 à 6 personnes 1 kg de courgettes 750 g de tomates 500 g d'oignons 1 boîte de filets d'anchois à l'huile 250 g de mozarella 1 pincée de marjolaine ( origan ) 10 cl d'huile d'olive...
Difficulté : facile ----- Coût : Moyen Préparation : 1 heure ----- repos de la pâte 2 à 3 heures Cuisson : 20 mn Pour 4 à 6 personnes 400 gr de farine 100 gr de fécule 125 gr de beurre ramolli 25 gr de saindoux 2 oeufs 5 cl d'eau 6 gr de sel 8 gr de sucre...
◘ Assez facile ---- ◘ Pas cher ---- ◘ Préparation : 35 mn ◘ Cuisson : 40 mn ◘ Pour 6 personnes 200 gr de filets de lingue ou julienne 350 gr de riz un litre de moules 2 citrons une C à c de poudre de gingembre une tasse à thé de farine un verre d'huile...
◘ Facile ..... ◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 5 à 6 personnes : 2 kg de moules un grand verre de vin blanc sec 100 gr environ de beurre 2 jaunes d'eufs le jus d'un citron 2 grains d'ail et du persil hachés de la crème...
◘ Facile ..... ◘ coût : Raisonnable ..... ◘ Préparation : 30 mn .... ◘ Cuisson : 30 mn ◘ Pour 6 personnes 4 poires fondantes 5 cl de cointreau 2 oeufs 80 gr de sucre en poudre un sachet de sucre vanillé 10 cl de crème fraîche 180 gr de farine une C à...
◘ "ingredients pour 8 personnes:" "pour la pâte:" 250g de farine 10g de levure de boulanger(ou sachet boulangerie) 20g de sucre 5 cl de lait tiéde 2 oeufs 100 g de beurre 1 pincé de sel "pour la garniture:" 2 oeufs 20 cl de créme fraîche 200 g de cassonade(sucre...
◘ Difficulté : facile ----- ◘ Coût : pas cher ◘ Préparation : 20 mn----- ◘ Cuisson : 8 à 10 mn ◘ Pour 4 personnes 600 gr de steak haché 2 échalotes une pincée de thym une C à S de persil haché 80 gr de beurre 4 oeufs sel et poivre Pour la garniture :...
◘ Facile ----- ◘ Pas cher ... ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 50 mn ◘ Pour 6 personnes : 6 grosses pommes de terre à chair jaune et farineuse ( si possible ) 2 jaunes d'oeufs une C à S de persil très finement haché 2 C à S de poudre d'amandes...
◘ Facile ----- ◘ pas cher ..... ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 1h30..... ◘ Pour 6 personnes : un kilo de saucissue de Toulouse 200 g de lard de poitrine fumé 3 C à S de saindoux ( ou de beurre ) 2 gros choux bien pommés une gousse d'ail sel et...
** En principe, plus la pulpe d'une patate douceest de couleur fonçée, meilleure elle est , à la fois moelleuse et douce une fois cuite. Un peu plus riche en glucide que la pomme de terre, la patate douce en connait pratiquement tous les emplois, de la...
◘ très facile .... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 20 mn ... ◘ Cuisson : 40 mn ... ◘ Pour 6 personne 10 gousses d'ail 2 oignons une échalote un litre de lait un litre d'eau 40 g de beurre 2 C à S de farine une C à S de persil haché sel et poivre ◘ Epluchez...
◘ facile .... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 35 mn ◘ Cuisson : 45 mn ◘ Pour 4 personne 4 gésiers confits dans la graisse d'oie ( si possible ) 1 C à S de graisse d'oie ou de canard 1/2 coeur de chou vert 2 blancs de poireau 250 g de pommes de terre 200...
◘ Assez facile ----- ◘ pas cher ◘ Préparation : 1 heure ----- ◘ Cuisson : 40 à 45 mn ◘ Pour une tôle de 26 cm de diam. une pâte brisée 1,500 kg de pommes 200 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé ◘ Prélevez 5 pommes de la même taille et faites cuire le...
Préparation : 15 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 15 à 18 choux 1/4 de litre d'eau 150 gr de farine 100 gr de beurre 4 oeufs 1 C à c de sel 1 C à S de sucre 1 oeuf pour dorer Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec le sel, le sucre, le beurre....
Difficulté : facile ----- Coût : Pas cher Préparation : 20 mn ----- Pas de cuisson Pour 6 personnes 6 tomates 2 oeufs durs une boîte de thon à l'huile de 166 gr 3 C à S de persil haché finement une C à S de jus de citron une demi-boîte de macédoine de...
◘ Assez facile ---- Pas cher ---- ◘ Préparation : 25 mn ◘ Cuisson : 18 mn ◘ Pour 6 personnes 400 gr de morue séchée un bouquet garni un oignon 2 tiges de ciboule ou d'oignon vert 2 gousses d'ail 2 ou 3 brins de persil 200 gr de farine un demi-paquet de...
◘ Un peu difficille --- ◘ Pas trop cher ---- ◘ Préparation : 1 heure ... 12 heures d'avance, puis 25 mn pour le dressage du gâteau ◘ Cuisson : 45 à 50 mn ... ◘ pour un moule de 26 de diamètre Brioche : 500 gr de farine 300 gr de beurre 6 oeufs moyens...
◘ Assez facile .... ◘ Coût moyen .... ◘ Préparation : 40 mn .. ◘ Cuisson : 45 mn ◘ Pour 6 personnes : 200 g de farine tamisée 3 C à S de sucre une pincée de sel une C à c d'extrait de vanille 75 g de beurre 4 dl de lait 2 oeufs 6 macarons 6 C à S de kirsch...
◘ Assez facile ... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 40 mn ... ◘ Cuisson : 25 mn ... ◘ Pour la pâte ◘ 200 g de farine 100 g de beurre + un peu pour le moule 50 g de sucre 1 pinsée de sel 1 oeuf ◘ Pour la garniture ◘ 1/4 de litre de lait 1/2 gousse de vanille...
◘ Facile .... coût moyen ... ◘ Préparation : 25 mn .... ◘ Cuisson : 1 heure 45 mn ◘ Pour 8 à 10 personnes une dinde de 3 kg 500 à 4 kg enviton 12 à 14 pommes 24 petits boudins blancs une barde de lard 200 gr de beurre un petit verre de calvados sel et...
◘ Préparation : 10 mn .... ◘ Pour 4 personnes : 5 demi-feuilles d'algues sèches 600 gr de riz sushi 1 C à S de wasabi ( moutarde verte ) lamelles de thon frais ( à volonté) ◘ Etalez les demi-feuilles d'algues en les faisant se chevaucher légèrement. Recouvrez-les...
◘ Facile .... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 30 mn ◘ Cuisson : 18 mn ◘ Pour 6 personnes 8 bananes un demi-pot de gelée de grodeilles Pour la crème anglaise : un demi-litre de lait 4 jaunes d'oeufs 125 g de sucre en poudre 2 C à S de rhum ◘ Préparez la...
Difficulté : F Préparation : 1 heure ----- Pas de cuisson Ingrédients : fraises cerises framboises abricots pêches poires prunes raison blanc et noir eau de vie blanche pour fruits sucre en poudre un grand bocal avec un bouchon de liège Cette recette...
◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 10 mn environ ◘ Pour 1 litre de crème : 1 litre de lait 6 oeufs 200 gr de sucre 100 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel ◘ Dans une terrine, mettez 5 jaune d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à...
