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Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux

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patisserie : les cremes

Crème au beurre

Crème au beurre

◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 12 à 15 mn ◘ Pour 500 gr de crème environ : 250 gr de beurre 3 jaunes d'oeufs ou 3 blancs d'oeufs 175 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ◘ La crème au beurre se fait soit avec des jaunes d'oeufs soit...

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 10 mn environ ◘ Pour 1 litre de crème : 1 litre de lait 6 oeufs 200 gr de sucre 100 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel ◘ Dans une terrine, mettez 5 jaune d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à...

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Crème anglaise

Crème anglaise

◘ Facile -----◘ Pas cher ◘ Préparation : 5 mn ----- ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 6 personnes : 1 litre de lait 8 jaunes d'oeufs 1 picée de sel 100 gr de sucre 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé ◘ Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille...

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