Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
◘ Facile ◘ Préparation : 20 mn ◘ Repos de la pâte : 2 heures ◘ Cuisson : 3 à 4 mn par gaufre ◘ Pour 20 gaufres : 250 gr de farine un sachet de levure 2 oeufs 30 gr de sucre en poudre une C à c rase de sel 3 dl de lait 65 gr de beurre + 10 gr pour le gaufrier...
◘ Facile ---- ◘ Pas cher ---- ◘ Préparation : 20 mn ◘ Cuisson : 20 mn ◘ Pour 6 personnes 6 croûtes de bouchées à la reine ( vendue toutes prêtes en carton traiteur) 250 gr de chair à saucisse 2 oignons 2 échalotes un petit bouquet de persil un oeuf 2...
◘ Assez facile ----- ◘ Pas cher ---- ◘ Préparation : 20 mn ◘ Cuisson : 35 mn ◘ Pour 6 personnes 4 gros oeufs 150 gr de sucre 150 gr de beurre ramolli + 10 g pour le moule 150 gr de farine un demi-paquet de levure 150 gr de chocolat noir ◘ Cassez les oeufs...
◘ Assez facile ---- ◘ Pas cher ---- ◘ Préparation : 35 mn --- ◘ Cuisson : 35 mn ◘ Pour 6 personnes 6 petits pains ronds 40 gr de beurre 2 calmars 3 oignons moyens un demi-verre d'huile d'olive 2 poivrons 2 gousses d'ail une boîte de sauce à la tomate...
Yvan Briffa Voici la recette Gâteaux aux noix amandes noisette maison les trois mélanger ou seule 100gr de noix pillées ou 100gr de noisettes pillées 100 gr dd'amandes pillées 6 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine 1 paquet de levure 125 gr de beurre...
◘ Pour 5 ou 6 personnes De Julien Lacombes 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 3cc d'huile 50g de fromage de brebis (Etorki par exemple) 10cl de lait demi-écrémé Une douzaine de tomates cerises Sel et poivre basilic , persil , origan...
◘ Facile .... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 1 heure ◘ Repos de la pâte : 1 heure ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 8 personnes Pâte à crèpes pour la garniture: 1 kg de poires 1 dl de vin blanc sec 1 clou de girofle* 1 éclat de bâton de cannelle 1/2 gousse...
◘ Facile .... ◘ Pas trop cher .... ◘ Préparation : 20 mn ◘ Cuisson : 30 mn ◘ Pour 6 personnes 200 gr de pain de mie 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 125 gr de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 3 oeufs entiers 70 gr de beurre ◘ Coupez le pain de mie...
SAUCE DE PIMENT DOUCE : Egraonez 6 gros piments rouges séchés et faire tremper 15 mn dans de l'eau chaude. Pssez au mixer avec une cuil. à soupe de piment rouge haché, 60 ml de vinaigre blanc, 250 gr de sucre, 1 cuil. à café de sel et 4 gousse d'ail....
Difficulté : Facile mais long à faire ----- Coût : Cher Préparation : 1 h 30 ----- Cuisson : 1 heure Pour 5 ou 6 personnes un beau canard nantais ( de préférence) de 1 kg 800 environ 10 cl d'huile 125 gr de filet de porc maigre 125 gr de chorizo 2 artichauts,...
◘ Facile ----- ◘ Coût : rasonnable ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 45 mn ◘ Pour 4 personnes 4 grosses endives une crépine de porc 2 oignons 60 gr de beurre 180 gr de chair à saucisse une tasse à café de mie de pain, humectée de lait une C à S...
◘ Difficulté myen -----◘ Pas cher ◘ Préparation de la pâte : 20 mn ----- ◘ Cuisson : 2 mn ( par blinis ) ◘ Pour 6 personnes : 300 g de farine 3 oeufs 1/4 de litre de lait un dl de crème 15 g de levure de boulanger sel fin 50 g de beurre pour la cuisson...
◘ Un peu difficile ----- ◘ Assez Cher ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 30 mn ◘ Pour 4 personnes : 8 filets de sole ( ou limande ) 4 bouquets 8 coquilles saint jacques sel et poivre ◘ Pour le court-bouillon : 25 cl d'eau 25 cl de vin blanc sec une...
Difficulté : M ----- Pas cher : O Préparation : 25 mn ----- Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 oeufs un litre de lait une gousse de vanille 225 g de sucre en poudre une pincée de sel un sachet de caramel cristallisé Fendez la gousse de vanille en deux....
Difficulté : M ----- Raisonnable : OO Préparation : 25 mn ----- Cuisson : 3 heures Pour 4 ou 5 personnes : un jeune lapin 100 g de beurre ( pour le beurre ce n'est qu'à titre indicatif ) 3 C à S d'huile un beau bouquet de thym un verre de vin blanc sec...
Difficulté : D ----- Pas cher : O Préparation : 40 mn ----- Pas de cuisson Pour 4 personnes : 6 tranches de jambon d'York 8 C à S de macédoine de légumes 80 g de cernaux de noix 500 g de gelée 2 oeufs une C à S de persil haché quelques feuilles de laitue...
Entre copain quoi de mieux qu'une bonne gratinée pour faire la fête ◘ Difficulté : Moyen ----- ◘ Pas trop cher ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuison : 20 mn.... ◘ Pour 6 personnes : 3 oignons assez gros 50 g de beurre 1 litre 1/4 de bouillon de boeuf 1/2...
Difficulté : M ----- pas cher : O Préparation : 3O mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 8 brugnons mûrs à point 100 g de sucre en poudre un 1/2 verre d'eau 6 C à S de marmelade d'abricot ou de gelée de groseille 50 g d'amandes effilées 4 tranches...
Difficulté : D ----- Pas cher : O Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes 200 g de riz 2 aubergines 3 petites courgettes 2 poivrons 500 g de petites tomates 4 oignons 2 gousses d'ail un verre d'huile 4 dl de bouillon ( fait avec une...
difficulté : F ----- Pas cher O Ingrédients pour 4 personnes 3 endives une petite betterave cuite de 120 g environ 2 pommes reinettes 6 noix décortiquées 2 oeufs durs le jus d'un citron 5 C à S d'huile ( olive ou noix ) une C à S de cerfeuil haché sel...
excellant entre amis ◘ difficulté : facile ◘ Préparation : 30 mn ----- Cuisson à table ◘ Pour 6 personnes : 1 kilo 800 de romsteck très tendre 1 litre d'huile de tournesol un service à fondue avec des fourchettes spéciales sel et poivre Pour les sauces...
Difficulté : facile Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : 6 tranches de pain de campagne 3 tomates 24 filets d'anchois à l'huile 5 gousses d'ail 6 C à S d'huile un bouquet de basilic 50 g de fromage râpé 12 olives noires Lavez,...
Difficulté : Moyen Pré paration : 30 mn ----- Cuisson : 1 h 45 Pour 4 personnes Un poulet ( ou 1 cuisse par personne ) 40 gousses d'ail 4 branches de céleri une branche d'estragon 1/2 verre d'huile un dl de cognac un dl d'eau une pincée de noix de muscade...
Difficulté : facile Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes 2 litres ( un kilo 500 ) de grosses moules 2 oeufs une tasse à thé de farine une tasse à thé de chapelure un paquet de oique-olives en bois exclusivement Pour la sauce rémoulade:...
Difficulté : facile Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes 300 g de foie ( porc, veau ou génisse ) 300 g de rognons ( porc, veau ou génisse ) 300 g de coeur 12 tranches de lard de poitrine fumé de 3 mm d'épaisseur 6 oignons moyen 12...
