lapin

Lapin tartare

Lapin

Par Nenooke

◘ Difficulté : Moyenne ----- ◘ Coût : Abordable ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ cuisson : 1 heure ◘ Pour 5 personnes un lapin un bouquet de ciboule 2 échalotes 6 C à S d'huile un kilo de pommes de terre mie de pain ou chapelure persil haché sel et poivre...

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Lapin au paprika

Lapin

Par Nenooke

Difficulté : Facile ----- Coût : moyen Préparation : 15 mn ----- Cuisson : 50 mn Pour 6 personnes un lapin d'un kilo 800 environ 50 gr de beurre 2 C à S d'huile 500 gr d'oignons une C à S de paprika un bouquet garni un bol de bouillon persil haché une...

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Lapin à l'aigrelette

Lapin

Par Nenooke

Difficulté : Facile ----- coût : moyen Préparation : 25 mn ----- Cuisson : 1 heure Pour 5 ou 6 personnes un jeune lapin 3 oignons à tige verte 4 échalotes 50 gr de beurre une C à S d'huile 25 cl de vin blanc sec ( un verre) 250 gr de crème épaisse 2 C...

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Lapin à la paysanne ( de ma grand mère Alice)

Lapin

Par Nenooke

Difficulté : M ----- Raisonnable : OO Préparation : 25 mn ----- Cuisson : 3 heures Pour 4 ou 5 personnes : un jeune lapin 100 g de beurre ( pour le beurre ce n'est qu'à titre indicatif ) 3 C à S d'huile un beau bouquet de thym un verre de vin blanc sec...

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LAPIN AUX PRUNEAUX

Lapin

Par Nenooke

◘ Difficulté : moyen .... ◘ coût : moyen .... ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 1 h 20 mn..... ◘ Pour 6 personnes un lapin 80 g de beurre 200 g de lardons 2 gros oignons 30 g de farine ( une cuillerée à soupe ) 5 cl de cognac un bouquet garni 300...

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Lapin à la moutarde

Lapin

Par Nenooke

◘ Assez facile .... ◘ coût moyen ◘ Préparation : 20 mn ---- ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 6 personnes un râble de lapin 2 carottes un gros oignon 2 branches de céleri 3 tiges de persil une branchette de thym une 1/2 feuille de laurier une pincée de romarin...

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LAPIN AU CITRON

Lapin

Par Nenooke

◘ Facile ..... ◘ Pas trop cher ..... ◘ Ingrédients ( pour 6 personnes ) ou pour 2 repas de 3 personnes ... 1 lapin 3 citrons 4 cuillerées d'huile 1 cube de bouillon concentré 1 kilo de petites pommes-de-terre cerfeuil ( facultatif) gingembre en poudre...

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