Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
Difficulté : T F ----- pas cher : O Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 1 personne : 3 oeufs ( au moins) 50 g de champignons ( frais ou en boîte ) 60 g de beurre sel et poivre Si nécessaire, lavez très soigneusement les champignons. Coupez...
Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : 6 aubergines 100 gr de beurre ( ou huile) fines herbes ( persil, cerfeuil, estragon ) 3 gousses d'ail finement hachées sel et poivre Faites fondre le beurre, y rajouter les fines herbes. Lavez...
Préparation : 6 mn ----- Cuisson : 1 h 15 Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg le jus d'un citron Sauce cow-boy ( 1ère formule) sel et poivre Préparez la sauce et la tenir au chaud Badigeonnez l'intérieur du poulet de jus de citron, salez, poivrez. Embrochez...
Préparation : 12 mn ----- Cuisson : 12 mn Pour 6 personnes : 6 saucisses de Francfort 300 gr de cantal 6 petits pains au lait de forme allongée 6 C à c de beurre aux fines herbes Sauce cow-boy ( 1ère formule) Préparez la sauce. Faire chauffer le gril...
Ingrédients ( pour 6 personnes) une pâte brisée fait maison ou du commerce 4 jaunes d'oeufs 8 cuil à S de crème fraîche 1 verre de lait cru 200 g de lard de poitrine fumé 15 g de beurre, sel, poivre, muscade Dans une petite poêle, faire légèrement rissoler...
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 côtes de porc 1 gros oignon haché avec 1 grain d'ail 1 belle tomate coupée menue 3 grosses cuil à S de moutarde 2 cuil à S de crème fraîche sel poivre << Faire cuire les côtes dans une poële, lorsqu'elles sont bien cuites...
◘ Ingrédients ( pour 6 personnes ) 3 oeufs durs 1 tasse à déjeuner d'huile 1 cuil à S de vinaigre de vin 1 cuil à S de câpres 2 cornichons moyens coupés en fine rondelles 2 cuil à c de moutarde 1 cuil à S de fines herbes hachées, sel, poivre ◘ Dans un...
◘ assez facile .... ◘ Pas cher ... ◘ cuisson : 45 mn ◘ Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl 'huile de tournesol 5cl de biere blonde 12,5cl de lait entier 100g de gruyére rapé 150g de chorizo 100g de maroilles...
Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes) 3 oeuf 150 gr de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 gr de gruyère rapé 200 gr de saumon fumé 10 brins de ciboulette 1 pincée de sel 2 pincées de poivre Préchauffez le four...
Avec les beaux jours qui arrivent, nous allons ressortir les barbecues, faire de bonnes grillades. Je vous suggère quelques sauces pour les agrémenter . Cette sauce peut à la fois être servie en saucière et être utilisée pour badigeonner la viande en...
◘ Facile ..... ◘ Coût : modéré ... ◘ Préparation : en cocotte mn- 20 mn ----- ◘ Cuisson : 2 h environ ◘ Pour 6 personnes : 2 kg de choucroute crue 300 gr lard maigre fumé 6 saucisses pur porc fumées 6 saucisses franckfort 1 palette 6 tranche jambon de...
Cette confiture n'a pas besoin de sucre elle se suffit à elle même 5 kg de raisins = 750 g de raisiné Mettez dans un chaudron les raisins mûrs, pas écrasés et égrenés. Laissez cuire pendant 10 heures à feu doux Passez au tamis ( ou moulin à légumes)....
Difficulté : T F ----- Pas cher : € Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 1/2 boîte d'abricots au sirop 6 petits suisses 8 C à c de sucre semoule Egouttez les abricots en réservant le sirop. Les disposer, la partie creuse dessus,...
Difficulté : T F ----- Pas cher : O Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 10 à 15 mn Pour 2 personnes : une sole d'un kilo (ou une limande beaucoup moins chère que la sole) 100 g de beurre un bouquet de persil un grain d'ail 25 g de chapelure 10 cl de vermouth...
MICRO-ONDES ◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 9 mn..... ◘ Pour 4 personnes : 2 C à S de raisins secs 3 C à S de rhum 1 pomme 8 ailerons de poulet ou plus 2 C à S de curry 1 oignon 1 C à S de noix de coco en poudre 3 C à S de lait 2 C à S de crème...
MICRO-ONDES Préparation : 3 mn ----- Cuisson : 11 mn ----- repos : 20 mn Pour 4 personnes: 100 g de figues sèches 300 g d'abricots secs 1 C à S de raisins secs 1 bâton de cannelle 1 verre de vin rouge 1 C à S de miel liquide Coupez les queues des figues....
Difficulté : Très facile ----- bon marché Préparation : 3 mn ----- Cuisson : 10 mn Pour 1 personne : une escalope de veau ( ou de dinde ) 2 C à S de crème fraîche un petit verre de cognac 50 g de beurre ou d'huile sel et poivre Dans une sauteuse, faire...
◘ Ingrédients ( pour 3 tasses ): 4 C à S de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 3/4 de litre de thé fort 3 C à S de rhum ◘ Dans une casserole à feu très doux, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre; bien lier les deux éléments pour obtenir une pommade. ◘...
Ingrédients ( pour 10 verres ): 6 oranges 1 citron 200 g de sucre semoule Prélevez le zeste des oranges et du citron, éliminez soigneusement la peau blanche qui enveloppe les fruits et coupez ceux-ci en tranches fine. Faire bouillir 1 litre d'eau avec...
Très bon reconstituant pour enfant chétif et sans appétit ◘ Ingrédient ( par tasse ) 1 jaune d'oeuf 2 C à S de sucre semoule 1/2 tasse à déjeuner de lait bouillant 1/2 C à c d'eau de fleur d'oranger ◘ Dans une grande tasse, fouettez fortement le jaune...
Givrer un verre en frottant son bord avec un morceau de citron et en le trempant dans une soucoupe remplie de sucre en poudre. Y placer ensuite l'écorce d'un demi-citron découpée en spirale. Dans le shaker : 1 jet d'angostura 2 jets de jus de citron 3...
Ingrédients ( pour 3 ou 4 personnes ) 6 pommes-de-terre 2,bouquets d'artichauts violets 2 grains d'ail hachés avec du persil 1 C à S de farine 1 bon verre d'eau des lardons sel et poivre 1 citron Pelez les pommes-de-terre, les couper en gros dès. Triez...
Avec des champignons de Paris taille moyenne Du fromage type brousse, st moret..... on y ajoute des herbes selon son gout, également un épice de son choix selon le gout que l'on veut donner à la farce. sel/poivre Bien mélanger ... * Dans un four bien...
Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes : 6 tomates 2 cuillerées à soupe de basilic haché 2 gousses d'ail hachées 3 C à S d'huile d'olive sel Lavez et séchez les tomates, puis les couper en deux. Versez une petite fraction d'huile sur...
Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes : 6 pommes de terre à chair ferme 6 noix de beurre salé 1/2 verre de crème fraîche Lavez et brossez les pommes de terre, puis les sécher dans un papier absorbant et enveloppez chacune dans une...
