cake au saumon fumé

16.05.2009

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes)

3 oeuf
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 gr de gruyère rapé
200 gr de saumon fumé
10 brins de ciboulette
1 pincée de sel
2 pincées de poivre

Préchauffez le four à 180
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le gruyère.
Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez.
Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Laissez refroidir le cake avant de démouler.

Bon appétit