Le blog de Nenooke est un blog de recette de cuisine mis à jour par Renée Lacroux
Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes : 6 tomates 2 cuillerées à soupe de basilic haché 2 gousses d'ail hachées 3 C à S d'huile d'olive sel Lavez et séchez les tomates, puis les couper en deux. Versez une petite fraction d'huile sur...
Lire la suitePréparation : 10 mn ----- Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes : 6 pommes de terre à chair ferme 6 noix de beurre salé 1/2 verre de crème fraîche Lavez et brossez les pommes de terre, puis les sécher dans un papier absorbant et enveloppez chacune dans une...
Lire la suitePréparation : 12 mn ----- Macération : 30 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : 800 gr de noix de veau coupée en petites tranches de 5 cm de long et de 2,5 cm de large ( environ) autant de filets d'anchois que de tranches de veau 6 pots individiels...
Lire la suitePréparation : 12 mn ----- Cuisson : 12 mn Pour 6 personnes : 6 saucisses de Francfort 300 gr de cantal 6 petits pains au lait de forme allongée 6 C à c de beurre aux fines herbes Sauce cow-boy ( 1ère formule) Préparez la sauce. Faire chauffer le gril...
Lire la suitePréparation : 5 mn ----- Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 1 kg d'échine de porc désossée Sauce des Incas ( pour barbecue ) Aubergines grillées Huilez le gril, le placer à 12 cm au dessus des braises et y poser le morceau d'échine. Tenir la sauce prète....
Lire la suitePréparation : 12 mn ----- Marinade : 40 mn ----- Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 800 gr de viande de porc dans le jambon frais 1 verre d'huile Sauce Bontemps pour barbecue ou Sauce à l'estragon : pour barbecue coupez la viande en petits cubes de 3...
Lire la suitePréparation : 10 mn ----- Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : 6 aubergines 100 gr de beurre ( ou huile) fines herbes ( persil, cerfeuil, estragon ) 3 gousses d'ail finement hachées sel et poivre Faites fondre le beurre, y rajouter les fines herbes. Lavez...
Lire la suiteFacile Préparation : 6 mn ----- Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 6 tranches de porc dans le filet, d'environ 180 gr chacune 4 C à S d'huile sauce Bontemps Sauce Bontemps pour barbecue sel et poivre Allumez le barbecue assez longtemps à l'avance pour...
Lire la suiteFacile Préparation : 5 mn ----- Cuisson : 15 à 18 mn Pour 4 personnes : 1 côte de boeuf de 1 kg sauce cow-boy chaude : Sauce cow-boy ( 1ère formule) sel Salez la viande 1 heure à l'avance et faire chauffer le barbecue. Placez le gril à environ 10 cm du...
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