◘ Ingrédients ( pour 6 personnes )
- 3 oeufs durs
- 1 tasse à déjeuner d'huile
- 1 cuil à S de vinaigre de vin
- 1 cuil à S de câpres
- 2 cornichons moyens coupés en fine rondelles
- 2 cuil à c de moutarde
- 1 cuil à S de fines herbes hachées, sel, poivre
◘ Dans un récipient, piler les jaunes pour les réduire en pâte, assaisonner de sel, de poivre et de moutarde.
Ajouter l'huile par petites fractions en fouettant, le vinaigre, les cornichons, les câpres, les fines herbes et les blancs d'oeufs durs taillés en fine jumienne.
Accompagne : les poissons, les crustacés froids et la tête de veau 
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/pics%2Fsmiles%2Ficon_redface.gif)