NENOOKE le Blog !

Délicieuses au fromage

appéritif

Par Nenooke

◘ Facile Facile ..... ◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 30 mn ---- ◘ Cuisson : quelques minutes par tournée ◘ Pour 4 personnes 3 blancs d'oeufs 100 g de parmesan râpé ( ou de gruyère ) un bol de chapelure de l'huile d'arachide pour la friture sel et poivre...

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Piperade

oeufs

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 30 mn ----- Cuisson : 30 + 50 mn Pour 6 personnes 300 g de piments verts doux ( à ne pas confondre avec les poivrons ) 2 tranches fines de jambon de Bayonne 3 CàS d'huile 3 oignons 800 g de tomates 3 gousses d'ail 6 à 8 oeufs...

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Canard en chemise

Volailles

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 20 mn ---- Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes un canard de Barbarie ( de préférence) de 1 kg 500 2 CàS d'huile un flacon de poivre vert un bouquet de ciboulette 500 g de gros sel 4 feuilles d'aluminium sel fin Coupez le canard...

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Lapin à la moutarde

Lapin

Par Nenooke

◘ Assez facile .... ◘ coût moyen ◘ Préparation : 20 mn ---- ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 6 personnes un râble de lapin 2 carottes un gros oignon 2 branches de céleri 3 tiges de persil une branchette de thym une 1/2 feuille de laurier une pincée de romarin...

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Coupe à ma façon

Glaces - sorbets - parfaits Fruits

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 15 mn ..... Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes 2 melons moyens une 1/2 boite d'ananas en tranches 3 bananes pas trop mûres 1 petite pomme 16 amandes mondées 60 g de sucre en poudre deux tasses à déjeuner de muscat de Frontignan...

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Brochettes de lotte au lard fumé

Poissons

Par Nenooke

difficultée : Préparation : 25 mn ..... Macération : 1 à 2 heures .... Cuisson au barbecue: 10 mn Pour 4 personnes 1 kg de lotte 4 gros champignons 20 tranches très fine de lard fumé 1 citron sel et poivre un mayonnaise + 2 CàS d'herbes hachées ( persil,...

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Sauce à la crème

Sauces

Par Nenooke

◘ Difficultée : facile ◘ Préparation : 15 mn ---- ◘ Cuisson : 25 mn ◘ Pour 6 personnes 300 g de crème fraîche 60 g de beurre 200 g de champignons ( facultatif ) sel et poivre Pour la béchamel : 50 g de farine 30 g de beurre 4 dl de lait chaud ◘ Préparez...

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Charlotte de macaroni

Riz - pâtes

Par Nenooke

◘ Facile ..... ◘ pas cher .... ◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 40 mn ◘ Pour 6 personnes 250 g de macaroni 100 g de champignons 50 g de beurre 7 tranches de jambon cuit 6 olives dénoyautées une CàS rase de farine 2 jaunes d'oeufs 2 dl de lait sel...

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FLAN AU CITRON MERINGUE

Gâteaux

Par Nenooke

◘ fACILE .... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 10 mn ---- ◘ Cuisson : 20 à 25 mn... ◘ Pour 5 à 6 personnes : une pâte brisée maison ou un fond de tarte surgelé 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 40 g de farine 75 g de sucre 1 citron Meringue : 2 blancs...

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Steaks de veau hachés parmesans

Viandes

Par Nenooke

◘ Facile .... Pas cher .... ◘ Préparation : 30 mn ..... ◘ Cuisson : 20 mn ◘ Pour 6 personnes : 600 g de veau haché 2 poignées de mie de pain 1 dl de lait 200 g de parmesan râpé une échalote 2 oeufs 100 g de chapelure 100 g de beurre noix de muscade sel...

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