Canapés de foies de lapin

appéritif

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 10 mn Pour 4 à 6 personnes 2foies de lapin 100 g de lard gras une 1/2 baguette de pain 6 grains de genièvre sel et poivre Détaillez les foies de lapin en 4 ou 6 morceaux. Retirez la couenne du lard gras...

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CREME AUX HARICOTS FRAIS

Soupes et potages

Par Nenooke

◘ Facile ..... ◘ pas cher .... ◘ Préparation : 20 mn ---- ◘ Cuisson : 1 h 15 mn ◘ Pour 6 personnes 500 g de haricots à écosser 3 oignons 3 tomates une gousse d'ail 2 tiges de persil une branchette de thym une 1/2 feuille de laurier 60 g de beurre 3 cuillerées...

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Soupe chinoise

Soupes et potages

Par Nenooke

◘ Facile .... ◘ Pas cher ... ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuisson : 30 mn ◘ Pour 6 personnes 3 tablettes de concentré de volaille 2 litres d'eau 150 g de lard de poitrine frais 3 tiges de ciboulette ou d'oignons verts quelques bouquets de cresson un...

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La tortilla façon nénooke

oeufs

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 20 mn ---- Cuisson :20 mn Pour 4 personnes 4 pommes de terre 8 oeufs 1/2 verre d'huile sel et poivre Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en dès réguliers d'un cm de côté environ. Faites chauffer l'huile...

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OEUFS ECOSSAIS

oeufs

Par Nenooke

◘ fACILE ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ Cuisson : 5 mn ◘ Pour 4 personnes 8 oeufs durs 2 CàS de farine 700 g de farce 2 oeufs 6 CàS de chapelure 4 belles feuilles de laitue huile de friture un flacon de sauce tomato-ketchup ( facultatif) sel et poivre...

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Délicieuses au fromage

appéritif

Par Nenooke

◘ Facile Facile ..... ◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 30 mn ---- ◘ Cuisson : quelques minutes par tournée ◘ Pour 4 personnes 3 blancs d'oeufs 100 g de parmesan râpé ( ou de gruyère ) un bol de chapelure de l'huile d'arachide pour la friture sel et poivre...

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Piperade

oeufs

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 30 mn ----- Cuisson : 30 + 50 mn Pour 6 personnes 300 g de piments verts doux ( à ne pas confondre avec les poivrons ) 2 tranches fines de jambon de Bayonne 3 CàS d'huile 3 oignons 800 g de tomates 3 gousses d'ail 6 à 8 oeufs...

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Canard en chemise

Volailles

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 20 mn ---- Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes un canard de Barbarie ( de préférence) de 1 kg 500 2 CàS d'huile un flacon de poivre vert un bouquet de ciboulette 500 g de gros sel 4 feuilles d'aluminium sel fin Coupez le canard...

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Lapin à la moutarde

Lapin

Par Nenooke

◘ Assez facile .... ◘ coût moyen ◘ Préparation : 20 mn ---- ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 6 personnes un râble de lapin 2 carottes un gros oignon 2 branches de céleri 3 tiges de persil une branchette de thym une 1/2 feuille de laurier une pincée de romarin...

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Coupe à ma façon

Glaces - sorbets - parfaits Fruits

Par Nenooke

Difficulté : Préparation : 15 mn ..... Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes 2 melons moyens une 1/2 boite d'ananas en tranches 3 bananes pas trop mûres 1 petite pomme 16 amandes mondées 60 g de sucre en poudre deux tasses à déjeuner de muscat de Frontignan...

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