Brochettes de lotte au lard fumé

Poissons

Par Nenooke

difficultée : Préparation : 25 mn ..... Macération : 1 à 2 heures .... Cuisson au barbecue: 10 mn Pour 4 personnes 1 kg de lotte 4 gros champignons 20 tranches très fine de lard fumé 1 citron sel et poivre un mayonnaise + 2 CàS d'herbes hachées ( persil,...

Lire la suite

Sauce à la crème

Sauces

Par Nenooke

◘ Difficultée : facile ◘ Préparation : 15 mn ---- ◘ Cuisson : 25 mn ◘ Pour 6 personnes 300 g de crème fraîche 60 g de beurre 200 g de champignons ( facultatif ) sel et poivre Pour la béchamel : 50 g de farine 30 g de beurre 4 dl de lait chaud ◘ Préparez...

Lire la suite

Charlotte de macaroni

Riz - pâtes

Par Nenooke

◘ Facile ..... ◘ pas cher .... ◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 40 mn ◘ Pour 6 personnes 250 g de macaroni 100 g de champignons 50 g de beurre 7 tranches de jambon cuit 6 olives dénoyautées une CàS rase de farine 2 jaunes d'oeufs 2 dl de lait sel...

Lire la suite

FLAN AU CITRON MERINGUE

Gâteaux

Par Nenooke

◘ fACILE .... ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 10 mn ---- ◘ Cuisson : 20 à 25 mn... ◘ Pour 5 à 6 personnes : une pâte brisée maison ou un fond de tarte surgelé 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 40 g de farine 75 g de sucre 1 citron Meringue : 2 blancs...

Lire la suite

Steaks de veau hachés parmesans

Viandes

Par Nenooke

◘ Facile .... Pas cher .... ◘ Préparation : 30 mn ..... ◘ Cuisson : 20 mn ◘ Pour 6 personnes : 600 g de veau haché 2 poignées de mie de pain 1 dl de lait 200 g de parmesan râpé une échalote 2 oeufs 100 g de chapelure 100 g de beurre noix de muscade sel...

Lire la suite

OSSO-BUCO DE VEAU

Viandes

Par Nenooke

◘ Facile .... Coût :moyen ... ◘ Préparation : 20 mn ---- ◘ Cuisson: 1 h 05.... ◘ Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau 2 oignons 2 échalotes 2 carottes 4 tomates fraîches 200 g de champignons 3 C à S d'huile 30 g de beurre 2 C à S de concentré...

Lire la suite