Coupes à ma façon ;o)

◘ Facile ----- ◘ Coût : raisonnable

Préparation : 20 mn ----- pas de cuisson

◘ Pour 4 personnes

• une petite laitue
• un 1/2 coeur de céleri en branches
• 2 pommes
• une C à c de jus de citron
• 150 gr de cerneaux de noix
• 150 gr de queues de crevettes
• sel et poivre
• un bol de mayonnaise

◘ Préparez une mayonnaise très ferme.

◘ Lavez puis épongez la laitue et le coeur de céleri. Réservez les Quatre plus belles feuilles de laitue, taillez les autres en fine lanières. Emincez très finement le céleri. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits dès, puis arrosez ceux ci de jus de citron. Partagez les cerneaux de noix par la moitié.

◘ Mélangez dans un saladier, les lanières de laitue, le céleri émincé, les dès dee pommes, les cerneaux de noix, les queues de crevettes et la moitiè de la mayonnaise. Remuez le tout délicatement. Rectifiez l'assaisonnement.

◘ Garnissez quatre coupes, d'une feuille de laitue chacune. Remplissez-les avec la préparation précédente. Présentez à part le reste de mayonnaise.

Boisson : un gros-plant