Escalope flambée

recettes simples et pas chères

Par Nenooke

Difficulté : Très facile ----- bon marché Préparation : 3 mn ----- Cuisson : 10 mn Pour 1 personne : une escalope de veau ( ou de dinde ) 2 C à S de crème fraîche un petit verre de cognac 50 g de beurre ou d'huile sel et poivre Dans une sauteuse, faire...

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Côte de porc à la moutarde

recettes simples et pas chères

Par Nenooke

Difficulté :Très facile ----- bon marché Préparation : 5 mn ----- cuisson : 10 mn Pour 1 personne : une côte de porc moutarde forte huile sel et poivre cornichons ou pickles Huilez, salez, poivrez légèrement et badigeonnez la côte de porc de moutarde....

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ANANAS DE NOEL ( Noël 1999 )

Gâteaux

Par Nenooke

◘ Difficulté Moyen ----- ◘ Pas cher ..... ◘ Préparation : 10 mn ----- ◘ Pas de cuisson ◘ Pour 6 personne : un ananas frais 3/4 de litre de glace à la vanille bien ferme 12 cerises confites 3 bâtons d'angélique confite découpés en forme de feuille 2 C...

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Poulet de Noël ( Noël 1999 )

Volailles

Par Nenooke

◘ Diffuculté moyenne -----◘ assez cher ◘ Préparation : 30 mn ----- ◘ Cuisson : 1 heure ◘ Pour 4 ou 5 personnes : Un poulet une truffe fraîche ou en conserve un verre de madère ( pour la truffe fraîche ) 90 g de beurre 12 petites tartelettes salées ( du...

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Buchettes de jambon façon nenooke ( Noël 1999 )

Entrées

Par Nenooke

Difficulté : D ----- Pas cher : O Préparation : 40 mn ----- Pas de cuisson Pour 4 personnes : 6 tranches de jambon d'York 8 C à S de macédoine de légumes 80 g de cernaux de noix 500 g de gelée 2 oeufs une C à S de persil haché quelques feuilles de laitue...

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Brandy crusta

Cocktails et long drinks

Par Nenooke

Givrer un verre en frottant son bord avec un morceau de citron et en le trempant dans une soucoupe remplie de sucre en poudre. Y placer ensuite l'écorce d'un demi-citron découpée en spirale. Dans le shaker : 1 jet d'angostura 2 jets de jus de citron 3...

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Champagne-cocktail

Cocktails et long drinks

Par Nenooke

Dans un verre à vin : un petit morceau de sucre saturé d'un jet d'angostura un morceau de glace Remplir avec du champagne brut. Pressez un zeste de citron, puis servir avec une tranche d'orange.

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Bacardi-cocktail

Cocktails et long drinks

Par Nenooke

◘ Dans le shaker : un jet de grenadine le jus d'un quart de citron un verre de Ron Bacardi ◘ Bien agiter, passez et servez.

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Américano

Cocktails et long drinks

Par Nenooke

Dans un grand verre : un morceau de glace 1/2 de bitter Campari 1/2 de vermouth italien ( doux ) Ajoutez un zeste de citron et cpmplétez avec de l'eau de Seltz ou eau minérale

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Alexandra- cocktail

Cocktails et long drinks

Par Nenooke

Dans le shaker : 1/3 de crème fraîche 1/3 de crème de cacao 1/3 de cognac Bien agiter, passez et servez dans un verre à flip.

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