ANANAS DE NOEL ( Noël 1999 )

◘ Difficulté  Moyen ----- ◘ Pas cher .....

◘ Préparation : 10 mn -----

◘ Pas de cuisson



◘ Pour 6 personne :

• un ananas frais
• 3/4 de litre de glace à la vanille bien ferme
• 12 cerises confites
• 3 bâtons d'angélique confite découpés en forme de feuille
• 2 C à S de kirsch

◘ Tenez la glace à la vanille dans la partie givrante du réfrigérateur mis au point le plus froid. Coupez l'ananas en deux, évidez légèrement les 2 moitiés, arrosez-les avec le kirsch, coupez la partie évidée en petits cubes réguliers, placez-les tout autour des demi-ananas, tenez le tout au réfrigérateur ( au milieu de l'appareil) jusqu'au moment de servir.

◘ A ce moment, dressez les demi-ananas sur le plat de service, remplissez_les avec la glace à la vanille, décorez rapidement avec les cerises et l'angélique. Servez aussi vite que possible.

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