Les poids et les mesures

Pour commencer, il est bon de savoir la correspondance du matériel que nous avons sous la main

1 c à soupe = 1,5 cl ... 15 cm3 = 3 c à thé

..................... = 15 g de beurre, de crème fraîche

..................... = 15 g de riz, de semoule

..................... = 15 g de sucre semoule, de farine

..................... = 8   g de chapelure

..................... = 8   g de cacao ou café en poudre

..................... = 5   g de fromage râpé

1 c à café .... = 0,5 cl = 5 cm3

..................... = 5 g de sel, de sucre

..................... = 5 g de tapioca

..................... = 3 g de fécule

1 pincée ...... = de 3 à 5 g

1 verre à moutarde ou 1 verre à eau

..................... = 20 cl de liquide

..................... = 200 g de crème fraîche

..................... = 200 g de riz cru ou de sucre semoule

..................... = 180 g de lentilles crues

..................... = 160 g de coquillettes

..................... = 140 g de sucre glace ou en morceaux

..................... = 100 g de farine ou de café en poudre

1 verre à Bordeaux  = 15 cl

1 verre à liqueur = 3 cl

1 verre à porto = de 6 à 7 cl

1 verre à whisky = de 20 à 25 cl

1 tasse à déjeuner = de 20 à 25 cl

1 grand bol à déjeuner = 40 cl

1 tasse à thé = 15 cl

1 tasse à café = 10 cl

1 grand pot de crème = 25 cl

1 petit pot de crème = 10 cl

1 pot de yaourt = 15 cl