Fruits déguisés

◘ Très facile  ---- ◘ pas cher 

◘ Préparation : 20 mn -----

◘ Pas de cuisson...


◘ Pour 36 fruits :

• 12 beaux pruneaux
• 24 cerneaux de noix
• 12 grosses dattes
• 36 petites barquettes de papier plissé

◘ Pour la pâte d'amandes : ( on vend dans le commerce de la pâte d'amandes toute faite )

• 150 g de sucre glace
• 150 g de poudre d'amandes
• une C à S de fécule
• 3 cl de kirsch
• 2 C à S d'eau tiède
• 2 gouttes de colorant alimentaire vert ou rose

◘ Mélangez dans une terrine la poudre d'amandes, la fécule, le sucre glace, l'eau tiède et le kirsch. Pétrissez ces éléments du bout des doigts afin d'obtenir une pâte lisse et fine.

◘ Faites deux parts de cette pâte; colorez-les l'une avec le colorant vert, l'autre avec le colorant rose, pétrissez-les à nouveau.

◘ Fendez les pruneaux et les dattes, retirez les noyaux, écartez-les légèrement et glissez à la place un peu de pâte d'amandes façonnée en forme de gros noyaux, la moitié de ces fruits fourrés en pâte rose, l'autre moitié en pâte verte.

◘ Façonnez 6 boulettes de pâte verte et 6 boulettes de pâte rose, aplatissez-les légèrement, glissez-les chacune entre 2 cerneaux de noix.

◘ Posez chaque fruit dans une barquette de papier plissé.


Boisson : un champagne brut