Gateau mamette

24.09.2009

Difficulté : facile

Préparation : 15 mn ----- Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes

Pour la pâte :
120 g de farine
90 g de sucre
6 C à S d'huile
6 C à S de lait
2 oeufs
un sachet de levure
10 g de beurre ramolli

Pour la garniture :

4 pommes
un oeuf
60 g de sucre
50 g de beurre ramolli

Préparez la pâte : Mélangez la farine et le sucre dans une terrine. Faites le puits et versez-y l'huile, le lait et les oeufs entiers. Incorporez ces éléments doucement avec une cuillère en bois. Mélangez bien et ajoutez la levure.

Préchauffez le four ( Th. 7 ou 220° ). Epluchez et coupez les pommes en tranches.

Beurrez un moule à manqué de 25 cm de diamètre, versez-y la pâte et garnisez le dessus de quartier de pommes. Enfournez et comptez 30 mn de cuisson

Préparez la crème : Battez l'oeuf dans la terrine, ajoutez le sucre et le beurre ramolli, en continuant de battre pour bien mélanger les éléments. Versez cette préparation sur le gâteau, 15 mn avant la fin de la cuisson.

Démoulez le gâteau chaud.

Je vous conseille : un vin blanc doux, du cidre ouché ou du thé