Travers de porc laqués façon Liloo...

◘ facile ..... ◘ Pas cher ....

◘ Préparation : 15 mn ----

◘ Cuisson : environ 15 - 20 mn


◘ Pour 3 personnes

• un travers de porc
• 1 oignon haché très fin
• 2 tomates coupées très petit
• 1 C à c de concentré de tomate
• 1/4 de verre de vinaigre
• 3 Cà S de sucre fin
• 2 C à S de miel de thym si possible
• 2 C à S de sauce soja
• 2 C à S de worcestershire
• i verre d'eau 
• sel et poivre ou mieux du piment en poudre japonais shichimi togarashi ( très épicé )

◘ Faire dorer les travers dans une poêle avec un peu d'huile, sur tous les côtés. Les mettre en attente dans une assiette.

◘ Dans la même poêle, mettre a revenir l'oignon, ensuite ajoutez les tomates coupée fin et le concentré de tomate, ajoutez l'eau et faire cuire 3 mn. Ajoutez le vinaigre, le sucre, le miel , la sauce soja et  worcestershire, salez et poivrez , remuez et mettre les travers dans cette sauce.  Faire cuire à feu doux.

◘ Cuire jusqu'à ce que la sauce laque bien les travers , et qu'elle prenne une belle couleur marron.

◘ Servir avec du riz blanc, que vous pouvez façonner en couronne, mettre les travers laqués au milieux avec la sauce qui doit être courte. servir chaud.

◘ Les cuisses de poulet, les côtes de porc, peuvent également être laqués de cette façon


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