brownie

17.05.2009

Ingrédients ( pour 8 personnes )

180 g de chocolat noir à patisser
180 g de beurre
125 g de sucre semoule
125 g de noix de pécan ou noisettes ou amandes
60 g de farine
3 oeufs entiers

Dans un saladier placé au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en parcelles. Une fois le mélange fondu, ajoutez le sucre et mélangez quelques instants au fouet pour le dissoudre.

Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant pour bien incorporer le tout. La pâte obtenue, doit être ontueuse et épaisse.

Versez la farine en une fois, mélangez au fouet et ajoutez pour terminer les noix de pécan ou autre, préalablement concassées.

Remplissez un moule rectangulaire beurré du mélange, et cuisez le tout au four à 180° ( th 6 ) pendant 30 à 35 minutes.

Dès la fin de cuisson, tranchez les parts de brownies et faites refroidir sur grille.

Dégustez à tout moment de la journée, accompagné d'une crème anglaise à la menthe par exemple