Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 œufs - 150 g de sucre en poudre - 110 ml de lait de coco - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé ou les grains d'une gouse de vanille - 90 ml d'huile de tournesol - noix de coco râpée Préparation de la recette : Battre les 3 œufs. Blanchir les 3 œufs en rajoutant le sucre. Rajoutez le lait de coco tout en continuant à fouetter. Mélangez au préalable la farine et la levure puis l'incorporer progressivement au mélange initial tout en fouettant. Rajoutez le sucre vanillé ou les grains de la gouse de vanille puis l'huile. Rajouter la noix de coco râpée selon la quantité souhaitée. Graissez votre moule et versez y la préparation. Le gâteau est cuit lorsque sa surface est dorée ! Bon appétit !
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