SALADES DE LEGUMES

14.07.2013

SALADE CONCOMBRE ET TOMATES

1 gros concombre
4 tomates
1 oignon haché
fines herbes
vinaigrette au yogourt

SALADE VERTE AU FROMAGE

1 romaine
2 branches de céleri
100 gr de champignons de couche
150 gr de cubes de gruyère
radis
vinaigrette à l'ail

SALADE D'EPINARDS ET TOMATES

200 gr de jeunes épinards
1 scarole
4 tpmates
2 oeufs durs
sauce à la crème

SALADE LAITUE ET POMMES

1 laitue
2 pommes fruits
1 branche de céleri
radis
sauce à la crème et curry

..............................................................................LEURS SAUCES ..............................................................

VINAIGRETTE

Sel,
poivre,
1 c à s de vinaigre,
3 c à soupe d'huile

Ajoutez au choix : moutarde, fines herbes, roquefort , jaune d'oeuf dur, ail pilé, menfthe fraîche hachée, curry, tomato ketchup

SAUCE A LA CREME

crème fraîche
sel et poivre
citron
paprika

Ajoutez au choix : tomato ketchup, sauce anglaise, curry en poudre, whisky, sauce tomate.

On peut aussi mélanger de la crème avec une vinaigrette ou une mayonnaise.

SAUCE AU YOGOURT

Vinaigrette où du yogourt remplace l'huile