Ingrédients pour 4 verres : - 100 g de framboises ou de fraises
- une C à S de sucre semoule
- 1 jaune d'oeuf
- 3 verres de lait bouilli froid
Passez au mixer les framboises ou les fraises. Ajoutez à cette purée le sucre en poudre et le jaune d'oeuf. Battre énergiquement le mélange au mixer en y versant peu à peu le lait. Battre encore un peu, puis placez la préparation au réfrigérateur 2 heures avant de servir dans des verres très refroidis.
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