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◘ Ingrédients ( pour 3 tasses ): 4 C à S de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 3/4 de litre de thé fort 3 C à S de rhum ◘ Dans une casserole à feu très doux, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre; bien lier les deux éléments pour obtenir une pommade. ◘...

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Ingrédients ( pour 10 verres ): 6 oranges 1 citron 200 g de sucre semoule Prélevez le zeste des oranges et du citron, éliminez soigneusement la peau blanche qui enveloppe les fruits et coupez ceux-ci en tranches fine. Faire bouillir 1 litre d'eau avec...

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Très bon reconstituant pour enfant chétif et sans appétit ◘ Ingrédient ( par tasse ) 1 jaune d'oeuf 2 C à S de sucre semoule 1/2 tasse à déjeuner de lait bouillant 1/2 C à c d'eau de fleur d'oranger ◘ Dans une grande tasse, fouettez fortement le jaune...

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Ingrédients ( par verre ) 8 fraises une C à c de marasquin 2 C à S de cognac 1 C à c de sirop de fraise 3/4 de verre de champagne glaçons Lavez les fraises dans une passoire, les égoutter sur un linge, les équeuter, les placer dans une petite jatte avec...

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Ingrédients pour 15 verres : 2 tranches d'ananas 2 oranges 3 citrons 5 C à S de sucre semoule une pincée de cannelle 2 verres à liqueur de rhum 1 litre de vin blanc sec de Bordeaux 1/2 litre d'eau gazeuse Coupez les tranches d'ananas en morceaux, les...

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Ingrédients ( par verre ) une C à S de curaçao une C à c de marasquin une C à c de jus d'orange frais 3 C à S de grenadine 6 C à S de champagne 2 tranches d'orange pelées à vif glace pilée Remplir le tiers d'un grand verre à whisky de glace pilée, puis...

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Ingrédients pour 4 verres : 100 g de framboises ou de fraises une C à S de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 3 verres de lait bouilli froid Passez au mixer les framboises ou les fraises. Ajoutez à cette purée le sucre en poudre et le jaune d'oeuf. Battre énergiquement...

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Ingrédientspour 4 verres : 3 C à S de café soluble 8 C à S de lait concentré sucré une pincée de vanille en poudre un verre de glace pilée Mettre tous les éléments dans un shaker avec 2 verres d'eau. Agitez fortement quelques minutes. Servir aussitôt...

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Ingrédients pour 6 verres : 1/2 litre de café très fort 3 barres de chocolat 3 C à S de crème fraîche 1 pincée de cannelle Dans une casserole, à feu doux, mettre l'eau un peu d'eau et le chocolat. Quand il est fondu, ajoutez --- hors du feu --- le sucre,...

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Difficulté : Moyen Pré paration : 30 mn ----- Cuisson : 1 h 45 Pour 4 personnes Un poulet ( ou 1 cuisse par personne ) 40 gousses d'ail 4 branches de céleri une branche d'estragon 1/2 verre d'huile un dl de cognac un dl d'eau une pincée de noix de muscade...

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