750 grammes
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SOUPE AU CHOU ET AUX GESIERS CONFITS

◘ facile .... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 35 mn ◘ Cuisson : 45 mn ◘ Pour 4 personne 4 gésiers confits dans la graisse d'oie ( si possible ) 1 C à S de graisse d'oie ou de canard 1/2 coeur de chou vert 2 blancs de poireau 250 g de pommes de terre 200...

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TARTE AUX FIGUES FRAICHES

◘ Assez facile ... ◘ pas cher ... ◘ Préparation : 40 mn ... ◘ Cuisson : 25 mn ... ◘ Pour la pâte ◘ 200 g de farine 100 g de beurre + un peu pour le moule 50 g de sucre 1 pinsée de sel 1 oeuf ◘ Pour la garniture ◘ 1/4 de litre de lait 1/2 gousse de vanille...

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GATEAU MASSENA

◘ facile ...◘ pas cher ◘ préparation : 25 mn ◘ cuisson : 35 mn ◘ Pour 6 personnes 250 g de farine 2 oeufs 250 g de sucre en poudre une pibcée de sel un dl d'huile d'olive ( un verre a moutarde ) un dl de vin blanc doux 2 C à S de cointreau 2 C à c de...

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SALADES DE LEGUMES

SALADE CONCOMBRE ET TOMATES 1 gros concombre 4 tomates 1 oignon haché fines herbes vinaigrette au yogourt SALADE VERTE AU FROMAGE 1 romaine 2 branches de céleri 100 gr de champignons de couche 150 gr de cubes de gruyère radis vinaigrette à l'ail SALADE...

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FRUITS DE MER ET RIZ

" repas complet " 1 l de moules cuites 2 qeues de langoustines 100 gr de crevettes 150 gr de champignons de couche( de Patis ) 100 gr d'olives noires 150 gr de riz cuit 1 scarole ciselée en lanières vinaigrette avec curry et tomato ketchup Dans un saladier...

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SALADE de volaille et coquillettes

" repas complet " 400 gr de poulet cuit 200 gr de coquillettes 200 gr de haricots verts 200 gr de petits pois 4 fonds d'artichauts 1 betterave rouge 2 oeufs durs Mayonnaise bien épicée fines herbes hachées couper le poulet en morceaux, la betterave en...

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GATEAU AU LAIT DE COCO ET NOIX DE COCO FAIT PAR KAT

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 œufs - 150 g de sucre en poudre - 110 ml de lait de coco - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé ou les grains d'une...

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MORUE FRITE DU MIDI

◘ assez facile ------ ◘ Pas cher ◘ Préparation = 25 mn ------ ◘ Cuisson = 30 mn ◘ pour 6 à 8 personnes un kilo de morue séchée 4 oignons 3 gousses d'ail 500 g de tomates bien mûres une tasse de farine 2 dl d'huile ( d'olive ou autre ) une C à c de graines...

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PETITS POIS AU LARD

◘ Difficulté : facile ------◘ pas cher ◘ Préparation : 20 mn ----- ◘ cuisson : 1 heure ◘ Pour 6 personnes : Un kilo de petits pois frais écossés une botte de petits oignons nouveaux 2 laitues 150 gr de lard de poitrine demi-sel ( ou fumé, selon les goûts)...

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ESCALIVADE (escalibade) de Béa

Ingrédients (4 personnes): 4 tomates, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 1 courgette, 3 oignons, 4 gousses d'ail Préparation: - Laver et éplucher les légumes sauf les poivrons, l'aubergine et la courgette, - Coupez l'aubergine et la courgette en fine lanières...

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