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◘ Facile ..... ◘ Coût : modéré ... ◘ Préparation : en cocotte mn- 20 mn ----- ◘ Cuisson : 2 h environ ◘ Pour 6 personnes : 2 kg de choucroute crue 300 gr lard maigre fumé 6 saucisses pur porc fumées 6 saucisses franckfort 1 palette 6 tranche jambon de...

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Ces brochettes sont exquises pour une soirée entre copain, ou en famille. Réchauffe les coeurs par temps froid Difficulté : F ...... Coût : € Préparation : Pour la semoule : 12 mn - pour faire les brochettes 15 mn Pour 4 personnes: 200 gr d'emmenthal...

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Facile ----- coût : pas cher ◘ Préparation : 60 mn ----- ◘ Cuisson :2 O mn ----- Pas de repos pour la pâte ◘ Pour 6 personnes : Pour la pâte: 600 g de farine 1 gros oeuf 25 cl d'eau 3 pinces de sel Pour la farce : 1 kg de hachis 1 kg de choucroute cru...

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Difficulté : F ----- coût : €€ Préparation : 20 mn ----- Cuisson : 25 mn Pour 2 personnes : un homard de 750 g à un kilo 3 litres d'eau froide un bouquet garni avec beaucoup de persil une bonne poignée de gros sel 8 cl de cognac 200 g de beurre une pincée...

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◘ Facile ----- ◘ Coût : moyen.... ◘ Préparation : 25 mn ----- ◘ Cuisson : 15 mn ◘ Pour 4 personnes : une langouste vivante d'1 kg ( ou congelée ) 100 g de beurre un citron sel et poivre Pour accompagner : 100 g de beurre 2 C à S d'eau 1/2 citron une pincée...

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◘ Assez facile ----- ◘ Coût : moyen ◘ Préparation : 15 mn ----- ◘ Cuisson : 6 mn.... ◘ Pour 8 à 10 personnes : Pour le biscuit roulé : 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 20 g de beurre fondu froid + 10 g pour le moule 4 jaunes d'oeufs une plaque rectangulaire...

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◘ Assez difficile ----- ◘ Coût :Assez cher ◘ Préparation : 40 mn ----- ◘ Cuisson : 35 mn ◘ Pour 4 personnes : 6 cailles 2 foies de volaille 75 g de filet de porc 50 g de lard gras 3 échalotes 30 g de beurre 125 g de champignons une tranche de pain de...

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Difficulté : F ----- Coût : € Préparation : 30 mn ----- Macération : 1 h 15 ----- Cuisson : 20 mn. Pour 6 personnes : 6 boudins blancs 24 gros pruneaux un bol de thé 2 pommes acides le jus d'un citron 100 g de beurre noix de muscade el et poivre Arrosez...

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◘ facile ----- ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 20mn ----- ◘ Cuisson : 10 mn ◘ Pour 6 personnes : 6 oeufs 6 tomates bien rondes de forme régulière une petite botte de cresson un bouquet de persil quelques petits radis roses sel et poivre un bol de mayonnaise...

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humm c'est délicieux ◘ Délicat à faire ----- ◘ Pas cher .... ◘ Préparation : 45 mn ----- ◘ Cuisson : 45 mn + 4 mn par oeuf..... ◘ Pour 4 personnes : 8 grosses pommes de terre à chair ferme 8 oeufs bien frais 500 g d'épinards ( je le fais aussi avec des...

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