Facile
Préparation : 5 mn ----- Cuisson : 15 à 18 mn
Pour 4 personnes :
- 1 côte de boeuf de 1 kg
- sauce cow-boy chaude : Sauce cow-boy ( 1ère formule)
- sel
Salez la viande 1 heure à l'avance et faire chauffer le barbecue.
Placez le gril à environ 10 cm du feu incandescent et, quand il est bien chaud, y poser la côte. A l'aide d'un pinceau, la badigeonner de sauce plusieurs fois en cours de cuisson, en la faisant griller sur les deux faces.