Préparation : 10 mn ----- Cuisson : 25 mn
Pour 6 personnes :
- 6 tomates
- 2 cuillerées à soupe de basilic haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 C à S d'huile d'olive
- sel
Lavez et séchez les tomates, puis les couper en deux. Versez une petite fraction d'huile sur chaque moitié, parsemez de basilic et d'ail finement hachés, salez, reformez les tomates entières et enveloppez chacune dans une feuille de papier d'aluminium. Les faire cuire 25 mn dans la cendre bien chaude.
Servir de préférence avec une viande grillée.