Préparation : 12 mn ----- Cuisson : 12 mn
Pour 6 personnes :
- 6 saucisses de Francfort
- 300 gr de cantal
- 6 petits pains au lait de forme allongée
- 6 C à c de beurre aux fines herbes
- Sauce cow-boy ( 1ère formule)
Préparez la sauce. Faire chauffer le gril sur les charbons incandescents.
Partagez les petits pains en deux dans le sens de la longueur, les tartiner de beurre aux fines herbes avant d'y mettre 1 tranche de fromage et 1 saucisse. Refermez les petits pains et les envelopper un à un dans une feuille de papier d'aluminium. Haussez le gril à 15 cm au dessus des braises et y placer les papillotes. Laissez chauffer 12 mn en les retournant une fois.
Servir avec la sauce cow-boy.