recette a la broche

Préparation : 6 mn ----- Cuisson : 1 h 15 Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg le jus d'un citron Sauce cow-boy ( 1ère formule) sel et poivre Préparez la sauce et la tenir au chaud Badigeonnez l'intérieur du poulet de jus de citron, salez, poivrez. Embrochez...

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Préparation : 8 mn ----- Cuisson : 2 heures Pour 8 personnes : 1,500 kg de porc dans le filet, désossé et bardé 2 C à S de moutarde forte 1 C à S d'origan séché 3 C à S d'huile quelques feuilles d'origan sel Faire macérer les feuilles d'origan dans l'huile....

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◘ Préparation : 25 mn ----- ◘ Marinade 12 heures ----- ◘ Cuisson : 2 heures ◘ Pour 6 personnes : 1,500 kg de filet désossé, roulé et ficelé 8 C à S de miel liquide 8 C à S de sauce de soja 1/2 de vin blanc sec 2 gousses d'ail 500 gr de petits oignons...

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