◘ Préparation : 10 mn
◘ Pour 20 crèpes :
- 250 gr de farine
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 30 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 2 C à S de sucre en poudre ( facultatif )
- 1 C à S de rhum ( facultatif )
◘ Dans une terrine, mettre la farine, les oeufs, le sel et le sucre. Délayez en versant peu à peu le lait froid, puis ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger le tout. Laissez reposer la pâte 1 heure, elle doit avoir la consistance de la crème fraîche.