◘ Très facile ----- ◘ Pas cher ....
◘ Préparation : 5 mn -----
◘ Cuisson : 5 à 10 mn selon les goûts.
◘ Pour 1 personne :
- 1 steak dans le rumsteak
- 1 boîte de filets d'anchois ou un tube de beurre d'anchois
- huile
- sel et poivre
◘ Badigeonnez légèrement le steak d'huile, le faire griller quelques mn ( selon goût) des deux côtés sur un gril préalablement chauffé
◘ Ecrasez grossièrement les fikets d'anchois avec le dos d'une fourchette.
◘lorsque le steak est presque cuit, le recouvrir d'anchois écrasé ou de beurre d'anchois, sur les deux faces du steak. Saisir à feu vif la viande, quelques secondes pour chaque face. Servir dans un plat préalablement chauffé.