Difficulté : T F ----- pas cher : O
Préparation : 15 mn -----
Cuisson : 6 mn environ
Pour 2 personnes :
- 1 coeur de chicorée frisée
- 2 C à S d'huile de noix
- 1 C à S de vinaigre de vin blanc
- 2 crottins mi-secs
- 4 tranches de pain de mie
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Lavez la chicorée et effeuillez-la. Epongez-la et assaisonnez-la avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Réservez.
Ecroûtez légèrement les crottins et coupez-les en deux dans l'épaisseur.
Faites griller les tranches de pain de mie sur une face et frottez le côté grillé avec la gousse d'ail pelée.
Placez chaque 1/2 crottins sur une tranche de pain de mie sur la face non rôtie, et enfournez sous le gril.
Laissez fondre 3 à 4 mn et dorer légèrement. Servez aussitôt avec la salade.
Boisson : un sancerre